Le blog de l'emploi et de la formation

La prochaine découverte collective métiers organisée par l'ADORA, portera sur les métiers de l'aide aux personnes dépendantes et handicapées. Cette association présidée par Marc Fouquet (et non comme nous l'indiquions dans notre précédente édition, par Thierry Rouby chargé de mission de l'association) organise ces découvertes plusieurs fois dans l'année. Les métiers présentés font partie d'une manière générale, de secteurs porteurs d'emploi. Cette prochaine réunion mettra en avant ces métiers de l'aide aux personnes, par le biais de l'intervention de plusieurs professionnels. Une directrice de structure d'aide à domicile sera présente ainsi qu'une aide à domicile. « Nous souhaitions élargir le champ des métiers de l'aide aux personnes dépendantes et aux handicapées avec la présence d'éducateur spécialisé et celle d'un animateur socio-culturel » précise Thierry Rouby. Cette réunion pourra également permettre de répondre aux questions, telles que : « qu'est ce que l'aide à la personne ? » ou une question plus surprenante : « qu'est ce qu'une personne âgée ? ».

Ces métiers nécessitent certaines qualités comme : Sens des relations humaines et sociales, empathie, mais aussi intérêt pour les tâches quotidiennes sont indispensables pour ces métiers qui requièrent tact, discrétion, mobilité et capacité à travailler de manière autonome ou en équipe. Toutes les personnes intéressées peuvent s'inscrire au préalable sur le site http://www.adora-orientation.org ou s'adresser directement à l'association : ADORA Découvertes Collectives Métiers 20 rue de Grassi à BORDEAUX. Tél. 05 56 44 71 98, Fax 05 56 44 77 72 email : dcm@adora-orientation.org

Jeudi 10 décembre 2009 à 14 heures 30, à Bordeaux Bastide, à la Maison Cantonale, 42 rue de Nuits (à proximité de l'arrêt Jardin Botanique du Tram A).

 

Pourquoi avoir choisi Mont-de-Marsan pour cette prochaine découverte collective métier ?

Nous sommes dans une logique de développement territorial et à ce titre nous avons mis en place des partenariats notamment avec la Chambre de Commerce et d'Industrie des Landes. Nous nous retrouverons d'ailleurs, une nouvelle fois hors département, lors de la découverte collective des métiers de l'agro-alimentaire qui se déroulera à Bayonne le 17 décembre prochain.

 

Le secteur le l'hôtellerie et de la restauration est-il encore un secteur porteur ?

Oui, il l'est. Surtout concernant deux pôles qui sont la cuisine et le service en salle. Le département des Landes qui est très touristique est tout à fait concerné par ces métiers.

 

Quelles personnes seront présentes pour témoigner de ces métiers ?

Nous aurons tout d'abord le plaisir d'accueillir Michel Guérard (Restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains) qui est considéré comme le fondateur de la nouvelle cuisine. Ce grand chef viendra nous parler de son métier et répondra aux questions du public. Ensuite nous aurons évidemment des apprentis qui présenteront les particularités de leur profession.

 

Découverte collective métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Mardi 1er décembre à 14h, à Mont-de-Marsan, dans les locaux de la Chambre de Commerce et d'Industrie, 293 avenue du Maréchal Foch, à l'auditorium.
Vous pouvez télécharger un coupon d'inscription en cliquant sur le lien suivant :
http://www.adora-orientation.org/pl/actualites.pl?itm=100

 

Les métiers de l'informatique seront très largement explicités lors de la journée découverte collective métiers organisée par l'ADORA, qui aura lieu vendredi prochain.

Il fut un temps reculé (mais pas tant que ça) où l'informaticien passionné se formait seul dans son garage sur trois ordinateurs bidouillés, branchés en réseau. « Ce temps-là est révolu ! » c'est du moins ce qu'affirme Thierry Rouby, responsable de l'ADORA, et on veut bien le croire. Si l'époque du self made man est dépassée, c'est surtout parce que la technologie a évolué et que les fonctions de l'informaticien se sont diversifiées, laissant place à des métiers très spécialisés. L'analyste programmeur, le technicien de réseau, l'infographe. Si beaucoup de ces métiers intéressent, ils restent encore quelque peu nébuleux dans l'esprit des néophytes.

Comment, pourquoi, quand et où sont les questions auxquelles l'ADORA et ses partenaires (Département, Région, Mission locale, Maison de l'Emploi, Aquitaine Cap Métiers,...ceux qui ne sont pas cités se retrouveront dans « etc »...) tenteront de répondre en présence de professionnels aguerris. « Cette journée découverte collectives métiers sera évidemment interactive. Elle permettra aux personnes présentes de mieux appréhender ce secteur mais aussi et surtout de répondre précisément à leurs interrogations. L'infographie plaît beaucoup aux jeunes par exemple, mais ils ne savent pas trop en quoi ce métier consiste. Des professionnels mais aussi des responsables de structures de formation seront présents pour échanger avec eux» explique Thierry Rouby.

Une branche transversale

Côté chiffres, la région d'Aquitaine se place en 4ème position dans les services de l'informatique. Domaine qui représente tout de même 700 Millions d'Euros de chiffre d'affaires sur la région. Un domaine qui  concerne pour les deux tiers la maintenance matérielle et les études conseils et audits. Formation, infogérance, progiciels, logiciels spécifiques et ingénierie de système de réseaux se partagent le dernier tiers (1). Le choix d'approfondir les informations sur ce secteur en Aquitaine n'est donc pas anodin. Comme pour chacune de ces journées découvertes collectives métiers, l'ADORA choisit  en fonction des besoins des bassins d'emploi et des entreprises afin de rapprocher leurs demandes et les souhaits des jeunes et des adultes en recherche professionnelle. L'informatique est donc un secteur qui recrute.

Quelle entreprise de plus ou moins grande importance n'a pas aujourd'hui son informaticien voire son service informatique ? Les métiers de l'informatique sont très variés, ils s'exercent dans une multitude de secteurs d'activités différents et nécessitent un besoin constant de formation. C'est un métier de gens passionnés » explique Thierry Rouby. Le secteur de l'informatique représente un marché en pleine expansion. L'une des forces de ce marché, selon les analystes, « est que nous nous trouvons encore aux balbutiements de l'informatique, ce qui laisse d'énormes perspectives pour les acteurs présents et à venir. »

Localement, une certaine vivacité est à noter au niveau de l'emploi. Les recrutements se font surtout pour des profils très particuliers. « Nous espérons pour cette réunion pouvoir faire venir aussi des spécialistes du monde des jeux vidéos. Cette spécificité très séduisante pour les jeunes est un grand pan des métiers de l'informatique. »

La prochaine découverte collective des métiers concernera l'aide aux personnes dépendantes et aux personnes handicapées et aura lieu le 10 décembre prochain.

Le vendredi 6 novembre 2009 à 14h30à la Maison Cantonale, 42 rue de Nuits à Bordeaux Bastide (Tramway ligne A, arrêt Jardin botanique). Inscription gratuite ou en ligne sur le site www.adora-orientation.org. Le nombre de places étant limité, l'inscription aux Découvertes Collectives Métiers est impérative (courrier, fax, mail). ADORA Découvertes Collectives Métiers

20 rue de Grassi - 33000 BORDEAUX Tél. 05 56 44 71 98 Fax 05 56 44 77 72 email : dcm@adora-orientation.org

(1) Source ADEISO

LEGENDE Les services de l'informatique représentent 700 Millions d'Euros de chiffre d'affaires sur la région  (Photo Archives  Philippe Bataille)

Isabelle Le Blanc

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Blog notes : les grandes familles des métiers de l'informatique

Sept familles. Les métiers de l'informatique se déclinent en sept grandes familles, ou six ou cinq...tout dépend sur quel site vous vous trouvez. Studyrama quant à lui, en annonce sept en s'appuyant sur les données du très sérieux club informatique des grandes entreprises françaises (Cigref). Vous y trouverez donc décliné sous ces sept grands thèmes, la plupart des métiers de l'informatique. Le septième étant comme de bien entendu la famille « fourre-tout » dans laquelle vous trouverez  infographiste, webmaster, bionaute ou ingénieur en intelligence artificielle. http://www.studyrama.com/ Six familles. Du côté de commentcamarche.net on compte six grandes familles. Une de moins donc, mais l'article est clair et concis : introduction, développement, conclusion, avec en prime les domaines d'application. De plus si vous avez des questions à poser vous pouvez toujours aller sur le forum de commentçamarche, ça marche paraît-il. http://www.commentcamarche.net/

 

Fiches métiers. Pour les plus jeunes on ne parlera plus de familles mais de fiches métiers, qu'importe le nombre, le site répond largement aux questions les plus courantes. Et mêmes aux questions spécifiques. Celles que se posent les parents : combien ça coûte, existe t-il des aides, des bourses ? Et celles que se posent les jeunes : quelles écoles, la durée des formations ? Et celles que tout le monde se pose : quels sont les débouchés, ce secteur est-il porteur ? Etc...Un site complet, peut être un peu trop, à voir dans tous les cas http://www.passinformatique.com/

 

CIDJ. Toujours pour les plus jeunes, le CIDJ (centre d'information et documentation de la jeunesse) qui a eu l'idée d'associer les fiches métiers de l'informatique, et de l'électronique. Pourquoi pas...Du coup les spécialistes du frigo côtoient les chefs de projet informatique, tandis que les réparateurs d'ascenseur font monter les développeurs informatique, c'est concept. Si vous souhaitez aller plus loin dans l'information vous pouvez toujours payer 2 euros le téléchargement du document complet. Reste à savoir si gratuitement vous ne pouvez pas avoir l'information complète. Ailleurs. http://www.cidj.com/

 

Adeiso. Enfin, le site de l'Adeiso, (agence pour le développement de l'électronique et de l'informatique dans le Sud-Ouest) traite largement de l'actualité locale. Vous y trouverez les formations classées par département, par métiers ou par mots clefs. Quelques annonces d'emploi s'y trouvent également. Peu nombreuses mais à jour, elles recherchent pour la plupart des profils très spécialisés et de bon niveau de formation. http://www.adeiso.com/

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InformAquitaine

La treizième édition Informaquitaine organisée par Adeiso (Association pour le développement de l'électronique et de l'informatique dans le sud ouest) et son club DSI. Au menu cette année, deux sujets particuliers : le Saas et l'Entreprise 2.0 seront au coeur du débat.

Le programme : Jeudi 19 novembre 2009 à l'auditorium Gaz de Bordeaux.

09h00 Table ronde : La montée en puissance du SaaS : retours d'expériences & points de vue. Quels avantages apporte le SaaS ? Quelle garantie apporte le SaaS pour la confidentialité des données et quel impact sur la sécurité ? Le SaaS bouleverse-t-il vraiment la relation entre l'entreprise et l'éditeur de logiciel ? Le SaaS peut-il permettre aux directions opérationnelles de s'affranchir de la DSI ? Comment concilier SaaS et urbanisation du SI de l'entreprise ? En terme budgétaire, quel est le véritable avantage du SaaS ? Y a-t-il des coûts cachés ? Le SaaS présente-t-il un risque de dépréciation ou de banalisation du SI ?

Avec le témoignage de : Legrand, CEVA, OzSSI du Sud-Ouest, Jardi Enseignes

11h45 Conférence : Bilan et perspectives 2009-2010 du secteur des Logiciels et Services

Syntec informatique

14h30 Table ronde : L'irruption des nouveaux modes de collaboration dans l'entreprise : l'entreprise 2.0. Qu'est-ce qui pousse la DSI à importer au sein de l'entreprise les nouveaux usages du web 2.0 ? Quelles nouvelles pratiques, pour quels retours ? Quels impacts sur les données de l'entreprise, leur fiabilité et qui en a la responsabilité ? Quelle influence sur le mode de fonctionnement de l'entreprise et quel accompagnement RH selon les générations ? Que devient la frontière vie privée / vie professionnelle ?

Avec le témoignage de : CDiscount, BNIC, CEVA, Congrès & Expositions de Bordeaux, La Cité Internationale de la Bande dessinée et de l'image.

16h45 Conférence : Dynamiques des usages des Systèmes d'Information CIGREF

17h30 Clôture

Vous pouvez télécharger le programme complet sur le site de l'Adeiso : www.adeiso.com

 

 

 

 

ORIENTATION. L'association ADORA organise mardi prochain une journée découverte des métiers de la restauration et des métiers de bouche. Un zoom sur deux secteurs à fort potentiel notamment en Aquitaine.

 

N'en perdez pas une miette

 

L'orientation est le fer de lance de l'association ADORA depuis 2004, année de sa création. Elle a pour principal objectif d’aider jeunes et adultes à concevoir et à affiner leur projet personnel en facilitant l'approche des métiers et des secteurs qui recrutent, et en favorisant la rencontre individuelle et collective avec des professionnels. Par le biais des « Découvertes collectives métiers », le public peut découvrir des secteurs d’activité et des métiers qui recrutent à l’aide de témoignages de professionnels.
Le 5 mai prochain, l'association a eu l'idée de réunir les métiers de bouche et les métiers de la restauration sur une même journée. « Ces deux secteurs ont de forts potentiels, d'où l'idée de les réunir. Les métiers de bouche sont porteurs en terme d'emplois mais également en ce qui concerne les reprises d'entreprises. L'importance du tourisme en Aquitaine favorise aussi l'emploi dans le domaine de la restauration » précise Thierry Rouby, de l'association ADORA.

 

De la confection au commerce.

L'artisanat et le commerce de bouche emploient plus d'un million de salariés en France. Entre 1990 et 1999, les détaillants en alimentation de taille moyenne (3 à 9 salariés) ont connu une augmentation de plus de 350 % (INSEE). C'est une des professions les plus dynamiques. Les besoins actuels et à venir en terme de recrutement sont très importants. Que ce soit boucher, charcutier, poissonnier, chocolatier, confiseur, pâtissier, boulanger, détaillants spécialisés en fruits et légumes, cuisiniers, épicier...toutes les qualifications sont recherchées.

Contrairement aux idées reçues, les métiers de bouche possèdent de nombreux atouts : Rémunération satisfaisante, exercice de responsabilités, évolution de carrière... Pour exercer ces métiers il est impératif de savoir lier habileté manuelle et créativité. La recherche des goûts et des saveurs, le sens de la présentation, l'amour des produits, le goût du travail de qualité et le sens du contact sont indispensables pour exercer ces métiers de création. 

Mardi prochain, durant toute la matinée, le public pourra écouter les témoignages de professionnels tels que boulangers-pâtissiers, bouchers, charcutiers-traiteurs ou poissonniers, qu'ils soient représentants de la profession ou apprentis. L'occasion également de rencontrer les représentants de l'INSAV (Institut des Saveurs) du CFA de la Chambre de Métiers. Institut qui accueille près de 450 apprentis des filières de la boucherie/charcuterie-traiteur et boulangerie/pâtisserie.

L'après midi du 5 mai sera consacrée à l'hôtellerie-restauration, activité porteuse liée au tourisme en Aquitaine. En effet, parmi les grandes tendances de 2009 en terme d'emploi, ce secteur est extrêmement bien placé. L'hôtellerie-restauration est toujours en demande de cuisiniers, chefs de rang et serveurs, mais aussi de gestionnaires. La restauration offre de nombreuses opportunités de carrière et un large choix de formations est proposé dans ce secteur. La motivation reste un facteur déterminant pour la progression professionnelle et l’accès à l’emploi. Créativité, sens du service, rigueur mais aussi goût pour le travail bien fait sont indispensables pour ces fonctions qui requièrent organisation et capacité à travailler en équipe. Vous pourrez découvrir toutes les branches de ce secteur avec les témoignages de professionnels tels que cuisinier, serveur, directeur de restaurant ou restaurateur.

 

Découverte collective métiers de bouche : Le mardi 5 mai 2009 à 9h30 à l'ICFA Pôle Restauration (10 rue René Cassin à Bordeaux Lac)

Découverte collective métiers de la restauration : Le mardi 5 mai 2009 à 14 heures à l'IFCA.

http://www.adora-orientation.org/

 

 

 

Blog notes

Les métiers de bouche

 

BOULANGER

En plus du pain et des viennoiseries, le boulanger propose aussi des pâtisseries et des produits salés.
Pour fabriquer un pain de qualité, le boulanger doit être habile de ses mains et respectueux des recettes mais aussi avoir un sens scrupuleux de l’hygiène. Il doit aussi savoir innover et proposer de nouveaux produits. Le boulanger exerce traditionnellement dans un commerce de proximité. La profession offre d’importantes opportunités d’emplois.
Formations :
Niveau V : CAP boulanger. Niveau IV : Bac pro métiers de l'alimentation (option boulangerie-pâtisserie), Brevet Professionnel boulanger, Brevet de Maîtrise boulanger. Niveau III :  Brevet de Maîtrise Supérieur alimentation
http://www.artisanat.info/informer/fiches_metiers/p...
http://www.onisep.fr

CHOCOLATIER - CONFISEUR

Le chocolatier rivalise d’imagination pour inventer et confectionner des créations originales, à partir de produits naturels (cacao, lait et sucre). Pour réaliser des intérieurs comme les enrobages, il lui faut bien connaître les matières premières utilisées (malléabilité, résistance au chaud et au froid) et maîtriser toutes les étapes de fabrication : torréfaction, décorticage, broyage, affinage, conchage et tempérage. Les entreprises du secteur offrent de nombreuses opportunités d’emploi salarié aux jeunes.

Formations : Niveau V : CAP chocolatier-confiseur. Niveau IV : Brevet Technique des Métiers chocolatier-confiseur. Niveau III : Brevet de Maîtrise Supérieur alimentation.
http://www.chocolatiers.fr
http://www.artisanat.info/informer/fiches_metiers/pdf_ali...
http://www.onisep.fr

 

BOUCHER

De l’approvisionnement à la vente au détail, le boucher choisit et achète les carcasses, les découpe puis les transforme. Commerçant, il conseille ses clients, fabricant, il prépare des plats élaborés.
Le boucher doit avoir une bonne connaissance de l'anatomie animale, se montrer très exigeant sur l’hygiène et la propreté et maîtriser les techniques de conservation et de sécurité alimentaire.
L’habileté manuelle se révèle indispensable pour effectuer des actes de découpage minutieux. Enfin, l'activité commerciale exige le sens des relations avec une clientèle variée.
Formations. Niveau V : CAP préparateur en produits carnés. Niveau IV : Bac Pro métiers de l'alimentation, Brevet Professionnel boucher, Brevet des Métiers boucher. Niveau III : Brevet de Maîtrise Supérieur alimentation
http://www.boucherie-france.org
http://www.artisanat.info/informer/fiches_metiers/p... 
http://www.onisep.fr
http://jedeviensboucher.com

 

 

 

3 Questions à :

Jean-Marie Cornuey, Inspecteur de l'Education Nationale, responsable de la filière des métiers de bouche et des saveurs

 

Suite à la réforme des Bac-professionnels, qu'adviendra-t-il des BEP Alimentation option boulanger, charcutier, poissonnier, boucher, pâtissier à la rentrée 2009/2010 ?

 

La formation inhérente aux BEP Alimentation sera supprimée dès la rentrée prochaine. Ce diplôme a proprement parlé deviendra une certification intermédiaire lors du passage du Bac professionnel. Après la troisième les élèves auront donc la possibilité de se diriger soit vers un CAP soit vers un Bac Pro alimentation.  Les élèves de BEP Alimentation qui entreront en seconde année à la rentrée 2009/2010 termineront évidemment leur année normalement et passeront leur diplôme comme prévu.

 

Qu'en est-il des filières liées à l'hôtellerie-restauration ?

 

Le BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie existera toujours à la prochaine rentrée. Comme trois autres BEP qui seront encore proposés : optique lunetterie, conduite et services dans le transport routier, et carrières sanitaires et sociales.

 

Que pensez vous de cette réforme ?

 

Cette réforme était tout à fait nécessaire notamment pour redonner ses lettres de noblesse aux voies professionnelles et permettre à plus d'élèves de parvenir au niveau bac. Il était également très inéquitable que les élèves des filières professionnelles obtiennent leur bac en quatre ans alors que les autres lycéens le passaient en trois ans.

 

FLOIRAC. La deuxième journée des métiers et de l’emploi se tient mercredi prochain. La matinée consacrée à l’hôtellerie-restauration et l’après-midi accueillera 52 entreprises

 

 

L’an dernier, à la même époque, Hélène Dubois avait mis en place une première journée des métiers et de l’emploi, pour marquer son arrivée à la direction du service Emploi de la municipalité de Floirac. « Cette manifestation a été une réussite, commente l’intéressée. Nous avons accueilli 242 personnes autour des métiers de services à la personne. »

Forte de ce succès, la mairie de Floirac a décidé de renouveler l’opération avec des partenaires liés à l’emploi. La deuxième journée des métiers et de l’emploi se tiendra donc à Floirac, espace Lucie Aubrac, le mercredi 19 novembre.

La matinée sera concoctée et mitonnée par l’Adora (Association pour le développement de l'orientation en région Aquitaine), dans le cadre d’une de ses Découvertes collectives métiers. Au menu, les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Ce secteur est le quatrième employeur privé de France et recrute chaque année près de 60 000 personnes. Un large choix est proposé avec des opportunités de carrière intéressantes. Hôtels de chaînes ou indépendants, restauration rapide ou traditionnelle, tous les goûts sont dans la nature et aussi dans cette profession, évidemment.

La matinée du 19 novembre permettra au public de découvrir toutes les facettes de ce secteur d’activités, à travers les témoignages de professionnels qui exercent des métiers comme réceptionniste, serveur, cuisinier, employés d’étage, etc.

La rencontre suivante proposée par l’Adora, se déroulera le Jeudi 11 décembre à 14 heures à la Tour de Gassies à Bruges et aura pour thème « Les métiers de la santé ».

Secteurs porteurs. L’après-midi du 19 novembre sera plus généraliste. « Nous recevrons sur place 52 entreprises dans des secteurs porteurs, implantées sur la CUB et qui ouvriront l’éventail », précise Hélène Dubois. Seront ainsi représentés : Sécurité-gardiennage ; services à la personne ; Bâtiment et travaux publics ; Hôtellerie-restauration ; industrie transport-logisitique et commerce.

L’objectif, comme celui de l’an dernier est particulièrement concret, avec des signatures de contrats, sinon sur place, tout au moins après un premier contact. « Et, au-delà des CDD et CDI qui seront signés, cela nous permet aussi de travailler toute l’année avec ces entreprises, de garder le contact et d’apporter des réponses à notre public », ajoute la responsable du service emploi de la mairie de Floirac.

L’un des avantages pour les demandeurs d’emploi est de gagner du temps dans leur recherche en trouvant dans un même lieu renseignements et opportunités d’emploi. « L'objectif est aussi de créer un temps de rencontre et d'échange entre les demandeurs d'emploi et les entreprises qui recrutent ».

Pour compléter, un "espace partenaires" (1) sera à la disposition du public souhaitant obtenir toutes les informations sur les points suivants : Techniques de recherches d'emploi, informations relatives aux contrats de travail, parcours de formation ; accompagnement à la création d'entreprises ; Informations sur la jeunesse ; offres d'emploi mises à disposition par les structures d'accompagnement à l'emploi.

1 200 invitations ont été envoyées (officiellement, Floirac comptait 984 demandeurs d’emploi en octobre dernier), mais toute personne intéressée par cet après-midi peut se rendre sur place (entrée libre et gratuite). Toutefois, pour la matinée avec Adora, il est préférable de réserver au 05.56.44.71.98 (téléphone), 05.56.44.77.72 (fax) ou dcmadora@free.fr (courriel).

Journée des métiers et de l’emploi. Mercredi 19 novembre 2008, à l’Espace Lucie Aubrac, rue Léo Lagrange à Floirac. De 9 heures à 12 heures : Découverte des métiers de l’hôtellerie-restauration. De 14 heures à 17 heures, Forum emploi.

 

Isabelle Le Blanc

 

(1)   Chambre de commerce et d'industrie, Chambre de métiers et de l'Artisanat, Hauts de Garonne Développement, Anpe, Assedic, CIJA, Mission locale des Hauts de Garonne, Service Jeunesse de la ville de Floirac, Club des Entreprises de Floirac et Bouliac, Agences Girondines pour l'Insertion.

 

Légende : Les restaurants d’application (ici à Auch) permettent aux élèves des lycées hôteliers de découvrir concrètement leur futur métier (Photo Archives Thierry Suire)

 

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BLOG NOTES. Se former

 

Se former. Studyrama a édité un volet très complet pour ce qui concerne les métiers de l'hôtellerie. Outre la possibilité de recevoir par courrier l'essentiel des informations sur les formations souhaitées, de nombreuses données sont disponibles sur le site. Un annuaire permet de connaître les établissements qui proposent notamment une formation hôtellerie avec des critères de sélection comme le secteur géographique, ou le niveau de diplôme requis. Une multitude d'articles sont en ligne traitant de thèmes tels que l'hôtellerie et l'international, ou les tendances du secteur. Un bémol toutefois, ces articles manquent cruellement de dates, il est donc difficile de savoir après lecture par exemple, si le marché de l'hôtellerie se porte très bien cette année ou cinq ans auparavant. Un forum est également mis en place sur le sujet, forum qui englobe toutes les catégories de formation traitées par Studyrama.

http://www.studyrama.com/secteur.php?id_rubrique=24...

 

S'informer. L’Union des métiers des industries de l’hôtellerie dispose également d'un site Internet.

Le rôle quotidien de l'UMIH est la défense des intérêts des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et exploitants de discothèques. Sur son site des informations chiffrées dans les différents secteurs de l'hôtellerie, mais aussi le classement des hôtels, des fiches métiers et des organismes de formation. http://www.umih.fr/

Côté offres d'emploi, les adresses ne manquent pas. Sourcea propose de découvrir les métiers de l'hôtellerie et de la restauration : cuisinier, chef de partie, boulanger, gouvernante, femme de chambre, réception, et maître d’hôtel, serveur, sommelier…Il est également possible de postuler aux offres d'emploi pour des postes en hôtellerie et en restauration sur toute la France. http://www.sourcea.fr/hotelresto.php

 

A l'étranger. Métier Hôtel-resto, adresse à visiter notamment lorsque l'on souhaite travailler à l'étranger, que ce soit en Europe ou dans le reste du monde. On y apprend entre autre que pour bénéficier des avantages de la couverture maladie à l'étranger, il suffit de faire la demande de la carte européenne d'assurance maladie, au minimum deux semaines avant le départ. Cette carte nominative est alors valable pendant un an. Elle atteste des droits à l'assurance maladie et permet de bénéficier de la prise en charge des soins lors d'un séjour temporaire en Europe. http://www.metiers-hotel-resto.fr/dans-le-monde-heberger

Plusieurs liens intéressants sont disponibles sur ce site pour permettre le travail à l'étranger comme l'Espace Emploi International qui regroupe quantité d'offres d'emploi. http://www.emploi-international.org/

DECOUVERTE. L’Adora propose jeudi prochain à Cap sciences une journée consacrée aux métiers de l’industrie nautique, en présence d’Yves Parlier

Le navigateur et ingénieur en matériaux composites Yves Parlier sera présent pour faire découvrir au public les métiers de l’industrie nautique (Photo Archives Laurent Theillet)

Chaque mois, l’Adora (Association pour le Développement de l’Orientation en Région Aquitaine) propose une « Découverte collective métiers ». Le 13 novembre, la rencontre se fera à Bordeaux, dans les locaux de Cap sciences, autour des métiers de l’industrie nautique.

« Nous avons déjà proposé des découvertes de l’industrie, mais c’est la première fois que nous abordons l’industrie nautique », souligne Thierry Rouby, l’un des organisateurs de cette manifestation. « Ce secteur, ajoute-t-il, manque de main d’œuvre. Il y a une pénurie, principalement au niveau technique. Il y a même des métiers en danger de disparition, comme celui de modeleur. »

La navigation attire neuf millions de plaisanciers, mais regroupe également de nombreux métiers qui ne sont guère connus du grand public, voire même souffrent d’un déficit d’image. Le blason pourrait être redoré jeudi prochain, avec la présence sur place du navigateur Yves Parlier. Un invité de marque qui, pour l’occasion, coiffera sa casquette d’ingénieur en matériau composite et d’entrepreneur local (Arcachon). Il apportera la preuve que science, industrie, technologie et innovation riment avec rêve, nature et respect de l’environnement et répondra aux questions du public quant à l’avenir de ce secteur.

« Cette rencontre, souligne Thierry Rouby, est l’occasion de faire un tour d’horizon de l’industrie nautique qui regroupe à la fois de l’artisanat et de la technologie de pointe. » En Aquitaine, les actions de formation se développent et un Certificat de Qualification Professionnelle a notamment été mis en place dans quatre domaines (matériaux composites, menuisier de fabrication, menuisier d’agencement, agent de maintenance).

La Fédération des industries nautiques (FIN) sera présente le 13 novembre et pourra appuyer ses propos délocalisés (son siège régional est à La Rochelle) sur une étude réalisée par la Chambre de commerce et d’industrie de Bordeaux, sur le thème « Le Nautisme en Gironde : une Filière devenue réalité ». On y apprend ainsi que plusieurs traits caractérisent l’industrie nautique girondine, comme une forte dominante des TPE et PME (65% des entreprises ont moins de 5 salariés) ; une importante concentration du marché (55% sur le Bassin d’Arcachon) ; une activité très diversifiées. La totalité de l’étude est consultable sur fin.i2m.fr (rubrique « nos missions », « nos régions » et « ouest »).

Hôtellerie. Les « Découverte collective métiers » de l’Adora ont pour objectif d’instaurer un dialogue entre les intervenants et le public. Il s’agit de contribuer au choix d’une future orientation ou à la définition d’un projet professionnel. Au cours de ces rencontres autour de secteurs porteurs de perspectives d’emploi, des professionnels témoignent de leurs métiers au quotidien. D’autre part, des informations concrètes sur le secteur, les filières de formation et le bassin d’emploi sont apportées par des intervenants qualifiés.

Après l’industrie nautique, le rendez-vous suivant sera consacré aux métiers de l’hôtellerie-restauration, le Mercredi 19 novembre 2008 à 9h30 à Floirac, Salle Lucie Aubrac. Cette manifestation s'inscrit dans le cadre de la 2ème Journée des Métiers et de l'Emploi de la ville de Floirac. La journée comprendra une Découverte Collective Métiers consacrée à l'Hôtellerie Restauration organisée par l'ADORA (le matin) et un Forum Emploi multi sectoriel organisé par la Mairie de Floirac (l'après midi).

« Cap sur l’industrie des métiers nautiques », jeudi 13 novembre, à 14h30 à Cap sciences. Hangar 20, Quai de Bacalan à Bordeaux (Tramway ligne B, arrêt Bassin à flot). Entrée libre et gratuite. Il est préférable de s’inscrire avant par téléphone (05.56.44.71.98), par fax (05.56.44.77.72) ou par email (dcmadora@free.fr).

 

: Isabelle Le Blanc

 

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BLOG NOTES. Les métiers du nautisme : Où, quand, comment ?

 

L'emploi et la formation. La Fédération des industries nautiques (F.I.N) a pour missions principales de défendre, représenter et promouvoir tous les métiers du secteur nautique français, sur le territoire national et à l’étranger. Son site propose une foule d'informations notamment un guide de formations. En effet, la Fédération des Industries a agréé certains centres de formation pour dispenser les diplômes de la branche nautique (Certificats de Qualification Professionnelle). Ces centres qui bénéficient d’un enseignement et d’infrastructures techniques de qualité travaillent en collaboration avec nos professionnels sur tout le littoral français, dont plusieurs en Aquitaine. Quelques deux cents emplois classés par métiers sont également mis en ligne. http://www.france-nautic.com/

 

Plus de 130 métiers répertoriés. L'Ecole de la mer a produit un site complet qui englobe tous les métiers de la mer. Classés dans  les catégories telles que l'administration, l'étude et la protection de l'environnement, la construction et l'industrie nautique, la marine nationale, ou encore la plaisance loisirs, chaque métier y est clairement détaillé et répond aux questions : que fait-il ? Où travaille t-il ? Quelles qualités et compétences ? Quelles formations ? http://www.ecoledelamer.com/borne/

 

Des formations supérieures en France. L'IFREMER (Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer) propose sur Internet des offres d'emploi, des dossiers d'actualité mais aussi un panel de formations supérieures qui ont lieu sur toute la France. Ces informations concernent des métiers tels que chercheurs, ingénieurs ou technicien supérieur de la mer. http://www.ifremer.fr/francais/index.php

 

Bienvenue au lycée de la mer. Construit en 1991, le lycée de la Mer est agréé lycée des métiers par le Ministère de l’Education nationale. Son site présente l'ensemble de ses filières, technologiques, scientifiques ou professionnelles. Le CFA et le Greta Aquitaine y sont également présentés. Une journée portes ouvertes aura d'ailleurs lieu en début d'année 2009, le 14 mars 2009. http://webetab.ac-bordeaux.fr/Etablissement/lyceedelamer/...

 

Lycée maritime de la Rochelle. Il prépare les élèves issus des classes des collèges aux diplômes de l’enseignement maritime secondaire (CAP, BEP et BAC PRO) et les stagiaires adultes aux brevets maritimes nécessaires à la navigation côtière. Il prépare aussi à certains métiers para maritimes (poissonnier, employé de marée…). La poursuite d’études est possible dans les Ecoles Nationales de la Marine Marchande ou dans l’enseignement supérieur agricole. Toutes les informations sont disponibles sur internet : http://www.lycee-maritime-larochelle.com/index.php?...